Über uns
Die Philosophie der WeinVilla
…und Ihre Gastgeber, die Mâitres an Herd.
Wir, das gesamte Team der WeinVilla, sind sehr stolz darauf in einem solch traditionsreichen Haus arbeiten zu dürfen und sind tagtäglich bestrebt, diesem anmutigen Ambiente gerecht zu werden. Doch unsere größte Motivation sind unsere Gäste. Unser junges Team präsentiert sich deshalb stets mit vollem Einsatz am Herd in der Küche und bei der Betreuung der Gäste im Restaurant. Wir legen beim Zusammenstellen unserer Menüs und Speisen großen Wert auf ein regionales und saisonales Angebot. Unsere Gerichte bereiten wir mit großer Sorgfalt stets frisch zu und bevorzugen hierbei die klassische, gutbürgerlich-schwäbische Küche, die wir mit ausgefallenen, auch internationalen Komponenten bereichern.
Mit Witz, Charme und einem freundlichen Wesen werden unsere Gäste zuvorkommend betreut. Unsere wichtigsten Produkte im Hause, die Erzeugnisse unserer Winzer, werden von unserem fachkundigen Servicepersonal immerzu liebevoll kredenzt. Kaum ein Wunsch bleibt unerfüllt bei einem Besuch in unserer Vinothek oder unserem Restaurant.
Urim Gashaj
Urim Gashaj ist seit 26 Jahren ausgebildeter Koch und verfügt über langjährige Erfahrung in der Gastronomie. Seit drei Jahren ist er als Küchenchef tätig und verantwortet die Organisation und Leitung der Küche.
In der Weinvilla kümmert er sich um den gesamten Küchenbereich sowie die Umsetzung verschiedener Projekte. Zu seinen Aufgaben gehören außerdem die Planung, Organisation und Durchführung von Besprechungen. Mit seiner Fachkompetenz, seinem Organisationstalent und seiner Leidenschaft trägt er maßgeblich zum Erfolg der Weinvilla bei.
Jürgen Sawall
Nach der Ausbildung zum Koch und Restaurantfachmann war er in verschiedenen Betrieben tätig und erwarb damit das Rüstzeug für die Übernahme des elterlichen Betriebs.
Nach 20 Jahren erfolgreicher Selbstständigkeit berät und unterstützt er seit vielen Jahren die Geschäftsführung der Wein Villa in allen gastronomischen Fragen.
